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台东青梅上市清明节前适合做脆梅图

2018-12-03 15:31:40

台东青梅上市 清明节前适合做脆梅(图)

中新3月27日电 据台湾“中央社”报道,台东青梅上市了!台东海端乡粗放的青梅不洒农药适合做脆梅,农民说,清明节前适合做脆梅,成功率90%。

3月中旬过后,台东的青梅陆续上市,主要产区位于海端乡、延平乡、池上乡、关山镇、卑南乡、东河乡。今年因气候稳定,产量微增,质量不受影响,价钱稳定。

海端乡代表会主席王建雄表示,海端乡因地形和没有产销班的关系,梅园大部分粗放,不施肥、不洒农药,很适合做脆梅,清明节做青梅成功率90%。

台农粮部门表示,3月中旬至4月是青梅采收期;3月中、下旬摘下的梅子,组织较为坚实,加工后可制成脆梅;4月上旬以后所采收的梅子,成熟度较高、组织松软,加工后可制成软梅。

农粮部门表示,青梅含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质及有机酸,是优良健康的碱性食品,适逢产季可自己动手制作安全又健康的脆梅、Q梅、梅醋及梅酒等。

(原标题:台东青梅上市 清明节前适合做脆梅(图))

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