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特点家常菜素煎韭黄香菇鸡蛋春卷的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:57:42

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韭黄切成2厘米长的小段,香菇切成丝;在锅里放油,把韭黄和香菇炒熟,可以在放少许的盐;鸡蛋打散以后(加少许盐)在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮,稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝;

把蛋皮和韭黄香菇混合以后,放凉就能够包春卷了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、包春卷的时候可以准备1点凉水,把皮粘好;

2、韭黄和香菇不会出太多的水分,如果出了水,可以在包的时候把馅里的水控掉;

3、煎的时候不需要放太多的油,要不然夏天吃了很油腻,所以是煎春卷而不是炸;

4、如果是做荤的春卷,炒1些肉末放入馅中就能够了。

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